La carta
Li recomanem
SOPA DE TEMPORADA
CARGOLS AL NOSTRE ESTIL
PEUS DE PORC AMB CARGOLS
BLOC MI CUIT ARTESÀ AMB TORRADES
CUIXETA D’ÀNEC AMB MOUSSE DE FOIE CARAMEL.LITZAT I ENCENALLS DE PERNIL IBÈRIC
Amanides
AMANIDA DE TEMPORADA AMB VINAGRETA DE MÒDENA
ESCAROLA AMB ROMESCO I BACALLÀ ESQUEIXAT
AMANIDA VERDA AMB PRODUCTES DE L’HORT
AMANIDA AMB FORMATGE DE CABRA I VINAGRETA DE GERDS
Els entrants freds
CARPACCIO DE BOU AMB PÈTALS DE PARMESÀ I OLI DE PINYONS
ROSES DE SALMÓ MACERAT AMB VINAGRETA DE MÒDENA
FLAM DE VERDURES I BOLETS AMB FONS DE ROMESCO I PERLES DE FORMATGE AMB ORENGA
ENCENALLS DE PERNIL IBÈRIC I FORMATGE ARTESÀ
Els entrants calents
MINI CROQUETES ARTESANES DE PERNIL
CANELONS CASOLANS GRATINATS
CREMA DE PEIX I MARISC
Els plats tradicionals
ESCUDELLA DEL CASTELL
PEUS DE PORC AMB BOLETS I PRUNES
CONFIT D’ÀNEC AMB RAÏM
ESPATLLA DE XAI AL FORN AMB CEBETES I GUARNICIÓ
FILET DE VEDELLA AMB SALSA DE CEPS
MAGRET D’ÀNEC A LA CREMA DE BOLETS
Carns a la brasa
LLONGANISSA AMB MONGETES
XAI A LA BRASA (costelles i mitjanes)
CONILL A LA BRASA AMB GUARNICIÓ I ALLIOLI
GRAELLADA DE CARNS A LA BRASA 7 VARIETATS
DISPOSEM D’UNA ÀMPLIA VARIETAT DE CARNS PER A ELABORAR-LES AL SEU GUST: LLOM, GUATLLES, ENTRECOT, FILET, POLLASTRE, PEUS DE PORC,… NO DUBTEU A DEMANAR-LES.
Els peixos
BACALLÀ AL FORN AMB FONS DE PATATA I CEBA I GRATINAT AMB ALLIOLI DE MEL
CALAMARS A LA ROMANA
SUPREMES DE LLUÇ AMB SALSETA DE PESCADORS
TRUITA DE RIU AMB PERNIL I PINYONS
Postres
BUNYOLS D’AVELLANA AMB FONS DE CREMA I GELAT DE TORRÓ
CREMA CATALANA CASOLANA
FLAM ARTESÀ AMB CARAMEL I NATA
ASSORTIMENT DE FRUITS SECS AMB VI MOSCATELL “MÚSIC”
MATÓ AMB MEL I NOUS
TULIPA DE GELAT DE COCO AMB XOCOLATA CALENTA
TULIPA DE GELAT DE BESCUIT AMB XOCOLATA CALENTA
EL CLÀSSIC GELAT DE CROCANT
PASTÍS DE WHISKY CLÀSSIC
CARPACCIO DE PINYA NATURAL AMB CREMA CREMADA
SUC DE TARONJA NATURAL AMB GELAT DE VAINILLA
COULANT DE XOCOLATA AMB GELAT
TERRINA DE GELAT INFANTIL
FRUITA NATURAL DEL TEMPS O VARIAT DE FRUITES
CREP CALENTA AMB MOUSSE DE XOCOLATA I SALSA DE TARONJA
