Carta Restaurant Castell del Remei
Ensaladas
Ensalada de la huerta – 10,00 €
Ensalada de tomate con ventresca de atún y anchoas del Cantábrico – 13,00 €
Ensalada catalana (con viandas) – 11,00 €
Ensalada con queso de cabra, nueces y vinagreta de miel – 12,00 €
Ensalada de salmón ahumado, manzanas y frutos secos – 13,50 €
“Esqueixada” de bacalao con tomate y olivada – 12,00 €
Entrantes fríos
Paletilla ibérica de bellota – 17,00 €
Tabla de quesos artesanos – 16,00 €
Degustación de embutidos catalanes – 15,00 €
Anchoas 00 del Cantábrico – 16,00 €
Pan de cristal con tomate – 2,40 €
Rebanada de pan de payés con tomate – 1,80 €
Servicio de pan – 1,20 €
Entrantes calientes
“Escudella” del Castell del Remei – 11,00 €
Canelones artesanos de asado – 10,00 €
Arroz de conejo, alcachofas y setas – 14,00 €
Arroz meloso de setas con foie, tartufo y parmesano – 16,00 €
Judías de Santa Pau con chipirones y vino Gotim Blanc – 14,00 €
Croquetas artesanas de ibérico de bellota y de cocido – 11,50 €
Caracoles “a la llauna” – 15,50 €
Huevos rotos con verduritas de temporada asadas – 11,50 €
Principales
Manitas de cerdo con piñones tostados y salsita romescada – 12,50 €
Mar y montaña de albondigas con sepia, boletus y alcachofas – 13,00 €
Espalda de cordero asado al horno al estilo tradicional – 18,50 €
Rabo de ternera tradicional cocinado a fuego lento y con vino Gotim Bru – 18,00 €
Guiso de callos de ternera a nuestro estilo – 13,50 €
Solomillo de ternera con reducción de vino dulce – 23,50 €
Muslo de pato confitado y asado con frutos rojos – 17,50 €
Lomo de bacalao gratinado con alioli de manzanas – 13,00 €
Suprema de merluza al Orio y piparras – 18,00 €
A la Brasa
Manitas de cerdo a la brasa con su picada – 12,50 €
Longaniza – 10,50 €
Butifarra negra tradicional – 10,50 €
Blanco y negro – 11,00 €
Chuletas de cordero – 15,00 €
Entrecot de ternera – 23,00 €
Medio conejo – 15,00 €
Secreto de cerdo en dos cociones – 14,00 €
1/4 de pollo de corral – 9,50 €
Pollo picantón – 15,00 €
Lubina – 16,00 €
Acompañamos todos nuestros platos de brasa con verduritas “al caliu”
Pan
Rebanada de pan de payés con tomate – 1,80 €
Servicio de pan – 1,20 €
Postres
Crema catalana – 4,50 €
Tarta de queso casera con frutos frescos rojos – 5,80 €
“Fondant” de chocolate negro con helado de vainilla – 6,00 €
Pasta de hojaldre con fruta fresca – 6,00 €
“Tatin” de manzanas de la zona – 5,50 €
Trufas de chocolate con miel y cacao – 6,00 €
Helados y sorbetes variados seleccionados, con chispa o no – 4,50 €
Postre de músico (frutos secos) con moscatel – 6,50 €
Flan de Baileys con rocas de chocolate – 4,50 €
Miel y requesón con nueces – 5,50 €
Catalanet (helado de turrón con ratafia) – 5,50 €
Fruta de temporada – 4,50 €
