{"id":5197,"date":"2020-04-21T14:24:32","date_gmt":"2020-04-21T12:24:32","guid":{"rendered":"https:\/\/castell.romeuprenafeta.com\/producte\/1780\/"},"modified":"2025-11-24T15:35:41","modified_gmt":"2025-11-24T14:35:41","slug":"1780","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/castelldelremei.com\/es\/producte\/1780\/","title":{"rendered":"1780 2019 75 cl"},"content":{"rendered":"
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Una selecci\u00f3n de vi\u00f1edo muy cuidada para elaborar un vino que lleva como nombre el primer a\u00f1o en que se documenta la elaboraci\u00f3n vin\u00edcola en el Castell del Remei. Larga crianza en barrica nueva de roble franc\u00e9s y americano para pulirlo. Como resultado, un vino con mucha intensidad de fruta negra, con aromas terciarios propios de la crianza, como regaliz y chocolate, y taninos sedosos.<\/strong><\/p>\n

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Tipo de vino:<\/strong> Tinto de guarda con mucha estructura y crianza en madera nueva. Mineral y estructurado.<\/p>\n

Variedades:<\/strong> Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Garnacha Negra.<\/p>\n

Crianza:<\/strong> 18 meses en barricas nuevas de roble franc\u00e9s y americano.<\/p>\n

Denominaci\u00f3n de origen:<\/strong> Costers del Segre.<\/p>\n

Alcohol:<\/strong> 14.5% vol.<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n:<\/strong> Sin sulfitos durante la vinificaci\u00f3n hasta la malol\u00e1ctica. Fermentaci\u00f3n entre 22 y 26 \u00b0C y maceraci\u00f3n en dep\u00f3sito de 10.000 litros, donde tambi\u00e9n realiza la fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica antes de pasar al envejecimiento en barricas de roble franc\u00e9s y americano de primer y segundo uso de 225 litros.<\/p>\n

Agricultura:<\/strong> Ecol\u00f3gica (Certificada por el Consejo Catal\u00e1n de la Producci\u00f3n Agraria Ecol\u00f3gica).<\/p>\n

Nota de cata:<\/strong> Color picota de capa media-alta con reflejos granates. L\u00e1grimas densas y coloreadas. Aromas de alta intensidad. Notas ahumadas, especiadas y de cedro junto con recuerdos bals\u00e1micos. Al airearlo, expresa toda la complejidad arom\u00e1tica con notas de frutas negras en confitura, cacao y recuerdos de minerales, torrefactos y grafito. Entrada en boca dulce y con mucho volumen. Posteriormente, aparecen taninos muy presentes pero maduros, y una acidez que aporta frescura. Persistencia muy larga, ligeramente amarga. En retro nasal, recuerdos de torrefactos, chocolate y hoja de tabaco.<\/p>\n

Premios y reconocimientos<\/strong><\/p>\n