Carta Restaurant Castell del Remei
Primers Freds
Amanida de burrata, tomàquet sec i pesto del castell – 16,50€
Amanida de formatge de cabra amb xutney de pera i fruits secs – 15,50 €
Amanida catalana amb viandes de casa – 14,50 €
Esqueixada de bacallà amb olivada – 15,00€
Salmorejo tradicional amb encenalls de pernil ibèric – 11,00€
Espatlla ibèrica d’aglà – 18,50€
Anxoves del cantàbric 00 amb pa de vidre i verdures adobades ( 4 unitats) – 15,00€
Pa de vidre amb tomàquet – 3,50€
Primers calents
Arròs de pollastre de corral amb carxofes i gírgoles – 16,00€
Raviolis d’espinacs i riccota amb oli d’anacards – 15,00 €
Canelons de porc rostit estil pibil y poma de la terra – 15,00€
Caragols del castell a la llauna – 16,00€
Croquetes del rostit ( 5 unitats) – 13,50€
Segons plats
Suprema de lluç a l’Orio sobre patata, piparres i col kale – 17,50€
Bacallà gratinat amb allioli de mel amb patates al romaní – 18,50€
Salmó, cremós de pastanaga i espàrrecs bladers – 17,00€
Guisat de peus de porc amb verduretes a l’ Oporto y prunes – 15,00€
Fricandó de vedella amb bolets al Gotim Bru 17,00€
Espatlla de xai rostida al forn amb mantega d’herbes – 26,50€
A la Brasa
Filet de vedella a la brasa i verdures al caliu – 25,00€
Entrecot de vedella a la brasa i verdures al caliu – 26,00€
Costelles i mitjanes de xai a la brasa i verdures al caliu – 20,00€
Peus de porc a la brasa y verdures al caliu – 16,50€
Quart de pollastre a la brasa amb verduretes al caliu – 15,00€
Llonganissa i botifarra a la brasa amb verdures al caliu – 15,00€
Postres
Bunyols de vent amb xocolata desfeta – 6,00€
Pastís de formatge casolà amb fruits vermells – 7,00€
Flam de la casa amb nata i toffee – 5,00€
Torrada de Santa Tresa amb llima i coco – 7,00€
Mel i mató amb nous – 6,00€
Músic amb moscatell – 7,50€
Brownie amb gelat de nous – 6,5€
Gelats artesans – 4,5€
