La Cuvée és una acurada selecció de vins, al qual no s’afegeix sucre per aconseguir un Brut Nature i al que es dona una llarga criança per obtenir la fina bombolla d’un Reserva.
La Cuvée Reserva de Castell del Remei és un fi i elegant cava ideal per acompanyar els moments especials.
Tipus de vi: Cava Brut Nature Reserva
Varietats: Xarel·lo 40%, Macabeu 30% i Parellada 30%
Procedència del raïm: Seleccionat de vinyes emparades per la DO Cava.
Criança: Reserva. Mínim 15 mesos a temperatura constant de 18 °C.
Producció: 25.000 botelles de 75 cl.
Anàlisis: Alcohol: 11,5%.
Presentació:
Ampolla: Cava estandard 75 cl.
Tancament: Tap de suro amb morrió.
Caixa: De cartró de 6 ampolles.
Nota de tast: Color groc molt pàl·lid amb reflexos verds, amb un fi rosari de petites i persistents bombolles que formen una marcada corona, com correspon a la seva artesanal i pausada elaboració. Intensa aroma elegant i neta, records afruitats de poma verda i cítrics amb un fons molt agradable d’engruna de pa, fruites seques i làctics a causa de la segona fermentació en ampolla. En boca té un gran equilibri entre el grau d’alcohòlic i l’acidesa, a més del component gras de les lies de la criança que li aporten amplitud i agradable persistència.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.