GRAN RESERVA BLANC 75cl

Vi blanc de guarda amb 4 anys de repòs al celler seguint les estrictes normes del Consell Regulador que demana un mínim de 48 mesos de criança per ser definit com a Gran Reserva.

Producció limitada: 1.671 Ampolles.

Vinyes: Vinyes velles de la propietat, plantades a 700 m d’altitud i rendiments baixos prop dels 2000.kg /ha.

Terres: Sòl de textura franc-argilós, argilo-calcària, sense pendent, sistema de formació espatllera doble royat, orientació nord-oest/sud-est.

Maneig de la Vinya: Agricultura Ecològica certificada CCPAE.

Clima: Mediterrani continental sec, amb una precipitació mitjana anual baixa entre 400 i 450 mm/any.

Verema: Manual en caixes de 20 kg i taula de selecció.

Varietats: 66% Macabeu i 33% Chardonnay.

Procés d’elaboració: Cada varietat s’elabora per separat (6 botes de 225L).

Temps de guarda: 48 mesos (26 en bota i 22 en ampolla) en data d’embotellament.

Anàlisi: 15% vol. – ATT 6 g/l. – pH 3,23.

DO Costers del Segre.

Consells de conservació: Mínim 10 anys en condicions adequades (temperatura 15 °C i humitat (75-80%) constant).

Nota de tast: Vi de color or vell. En nas és persistent i complex amb molts matisos de fruites blanques madures. Un perfum melós amb una fina capa herbàcia. En boca és un vi rodó, poderós i gras amb càrrega de fusta molt fina i integrada. Llarg final que deixa sensacions finals de fruites i espècies. Bona acidesa i estructura que garanteix una llarga evolució en ampolla.

Premis i reconeixements: