Un vi blanc gras i cremós que, juntament amb la marcada acidesa, ofereix la garantia d’una ferma longevitat. La fruita madura i la mineralitat que sorgeix és latent tant en nas com en boca.
Botes de roure noves per acollir la fermentació i criança d’unes vinyes velles escollides per a aquest clàssic amb fusta. Vins d’assemblatge, amb mestissatge, són l’eix d’equilibri i perfil polièdric buscat, que destil·len història, a la vegada que mostren avantguarda i modernitat sense oblidar les arrels en el seu origen.
Tipus de vi: Blanc corpulent i gras, fermentat i envellit en fusta.
Varietats: Macabeu i Chardonnay.
Elaboració: Arrancada de la fermentació en dipòsit d’inoxidable. Abans d’acabar la fermentació amb una densitat de 1030 es passa a la bota on finalitza la fermentació i comença la criança. No es fa la malolàctica per a mantenir acidesa natural. Treball de lies periòdic segons tast.
Criança: 6 mesos en botes de roure americà de primer i segon any, amb remogut de lies.
Denominació d’origen: Costers del Segre.
Agricultura: Produït en conversió a l’agricultura ecològica.
Alcohol: 13% vol.
Nota de tast: Daurat pàl·lid amb molts reflexos. Intens, que omple la boca amb sensacions grasses que van des dels torrats i la poma al forn fins als encenalls de fusta acabada de tallar, passant també per les mantegues i els gustos de pastisseria. És untuós i amb postgust llarg.
Últims premis i reconeixements
- Oda Blanc 2011: International Wine&Spirits, medalla de bronze.
- Oda Blanc 2011: Concurs Mondial Bruxelles, medalla d’or.
- Oda Blanc 2014: Guía de Oro 2016, menció.
- Oda Blanc 2018: Korean Wine Challenge 2020, medalla d’or.
- Oda Blanc 2018: Guía de vinos y aceites 2020, +93 punts.
- Oda Blanc 2019: Vivir el Vino 2022, 90 punts.
- Oda Blanc 2021: Vivir el Vino 2023, 92 punts.
- Oda Blanc 2022: Tim Atkin MW, 91 punts.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.