Un vino blanco, graso y cremoso que, junto con una acidez marcada, garantiza una firme longevidad. La fruta madura y la mineralidad emergen tanto en nariz como en boca.
Nuevas barricas de roble para la fermentación y crianza de viñas viejas seleccionadas para este clásico con madera. Vinos de ensamblaje, con mestizaje, son el eje de equilibrio y perfil poliédrico buscado, que destilan historia mientras muestran vanguardia y modernidad sin olvidar sus raíces.
Tipo de vino: Blanco corpulento y graso, fermentado y envejecido en madera.
Variedades: Macabeo y Chardonnay.
Elaboración: Inicio de la fermentación en depósito de acero inoxidable. Antes de terminar la fermentación con una densidad de 1030, se pasa a la barrica donde finaliza la fermentación y comienza la crianza. No se realiza la maloláctica para mantener la acidez natural. Trabajo de lías periódico según cata.
Crianza: 6 meses en barricas de roble americano de primer y segundo año, con removido de lías.
Denominación de origen: Costers del Segre.
Agricultura: Producido en conversión a la agricultura ecológica.
Alcohol: 13% vol.
Nota de cata: Color dorado pálido con muchos reflejos. Intensidad que llena la boca con sensaciones grasas que van desde los tostados y la manzana al horno hasta las astillas de madera recién cortada, pasando también por las mantequillas y los gustos de pastelería. Es untuoso y con un final largo.
Últimos premios y reconocimientos
- Oda Blanc 2011: International Wine&Spirits, medalla de bronce.
- Oda Blanc 2011: Concurs Mondial Bruxelles, medalla de oro.
- Oda Blanc 2014: Guía de Oro 2016, mención.
- Oda Blanc 2018: Korean Wine Challenge 2020, medalla de oro.
- Oda Blanc 2018: Guía de vinos y aceites 2020, +93 puntos.
- Oda Blanc 2019: Vivir el Vino 2022, 90 puntos.
- Oda Blanc 2021: Vivir el Vino 2023, 92 puntos.
- Oda Blanc 2022: Tim Atkin MW, 91 puntos.
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